テレ朝ニュース：今年の新米5kg7800円も、異常な高値に業者も困惑
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スーパーなどで今年の新米の販売がスタートしました。
高知県産の「よさこい美人」についた値段は、5キロにしてなんと7800円。
同じ高知県産のコシヒカリは6450円と、例年の1.5倍ほどの高値です。
☆農家産直米すえひろ 荒金一仁代表
高値水準となっている理由の一つが、「JAの概算金と言って『この金額くらいで最低取引する』令和6年（去年）産の（自社の）売値くらいだった」。
その年の取引価格の指標にもなるというJAの概算金が、去年よりも高騰している。
☆コメ農家 ＊＊＊＊さん
一足先にスーパーに並んだ新米の店頭価格はというと、価格は5キロ税込みで4700円あまりと、去年の出始めより6割アップしています。その背景にあるのは、激化する業者の買い付け競争だといいます。
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なんだか、マスコミまでも「米高騰を煽っている」気がします。
そもそも新米は、そこまでお金を出すほどに美味しいのか？？。
日本人はなんでも新しい方が美味いと思っているけれど、実際は熟成させた方が美味しいものも有る。
例えば牛肉等は、熟成しないと全く美味しくない。
江戸前鮨だって、仕入れは新鮮が良いけれど、熟成させた方が美味しかったりする物もある。
今年は天候不順が酷かったので、雨不足（ひでり）や異常高温の所為で例年より美味しくない可能性もある。
特にこの時期に出てくる「早場米」だけど、天候不順から例年より若い出来上りで刈り取っているらしいので、ＴＶで見る限りですが「青米」が沢山含まれている感じがしました。
変わって政府の備蓄米はきちんと温度管理されているので、5Ｋｇで7000円の令和7年産早場米より、5ｋｇ3000円の備蓄米が美味しい可能性もある。
また、どんなに美味しい米を買っても、炊飯時の水加減や炊飯器次第で美味しさは変わるだろうし。
盲目的に新米は美味しいという神話を、あまり信じない方が良い気がしますがどうでしょう。
我が家は未だに、玄米で買った令和6年産の5ｋ3300円位の「宮城産の ひとめぼれ」を食べています。
美味しくて、文句なんて全く有りません。
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