パンミックス以外の粉で、パンを焼いてみたい

 

今日もホームベーカリーのパンを食べたく成りましたので、袋に記載の「アレンジレシピ」の「バター食パン」をセットしてみました。

仕上がりは、「有塩バター」を使ったせいで、少し塩辛く感じました。

次回は、「無塩バター」を使おうと思います。

　そろそろ、ミックスパン粉で焼くのも飽きてきましたので、例えばお店で使っている強力粉も使ってみたいと思います。

　各社から、競うように強力粉が発売されているようです。

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　一般的にスーパーで手軽に買える強力粉は、やっぱり日清製粉社の「カメリア」ですね。

　

　日清製粉の「春よ恋」も候補になりますが、気軽にスーパーでは売っていないですね。

　国産小麦なので何かと安心ですが、取れた年毎に少し成分が異なる可能性が有るそうです。

　でも、小麦の香りがとっても良いとか・・・・・・。

価格はカメリアと同じくらいで、400円／1㎏くらい。

　小麦粉250ｇ／116円＋イースト／35円＋　砂糖と塩を少々＋α（牛乳など）で済みますので、おおよそ150円／1斤です。

　「とみざわからの贈り物 北海道産ホームベーカリー専用粉  1kg」も気になります。

　価格は　1kg/637円で、191円／1斤と、常用にするには少しお高め。

　我が家のホームベーカリーには「フランスパン・モード」が有りますので、 フランスパン専用強力粉の、「リスドオル」（日清製粉）も使ってみたいですね。

　価格も1347円／3kgですから、13斤分（225ｇ）＝ 104円／1斤＋35円（イースト）＋塩少々ですから、とてもお安くて本格的なフランスパンが食べられます。

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　　小麦粉を変更したり、バターや生クリームを加えたりとアレンジすれば、ホームベーカリーパンでも色々と美味しくパンが楽しめそうです。